الرئيسية
أحدث الصور
برياني الدجاج اللذيذ
المقادير:
أرز بسمتي
دجاجة
بصل
ملح وبهارات مشكلة
كسرتين قرفة
5 حبات هيل
نعناع مفروم
كزبرة مفرومة
كوب زبادي (روب)
زيت نباتي
صبغة صفراء (للوجه)
حليب رينبو
الطريقة:
يبهر الدجاج ويقلى في الزيت.
يقلى البصل في قدر آخر، ثم يضاف إليه الكزبرة والنعناع والزبادي والملح والبهارات والقرفة والهيل.
يضاف قليلاً من الماء كي لا يتكثف الخليط.
يضاف الدجاج إلى الخليط السابق ويحرك، ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.
يسلق الأرز مع الملح وكسرة قرفة وحبتان هيل، ثم يصفى.
يوضع ربع كمية الأرز في قاع قدر، ثم يوضع الدجاج، وبعد ذلك بقية الأرز.
توضع الصبغة الصفراء من فوق، وحليب الريبنو ، والبصل المحمر، والنعناع.
المقادير:
أرز بسمتي
دجاجة
بصل
ملح وبهارات مشكلة
كسرتين قرفة
5 حبات هيل
نعناع مفروم
كزبرة مفرومة
كوب زبادي (روب)
زيت نباتي
صبغة صفراء (للوجه)
حليب رينبو
الطريقة:
يبهر الدجاج ويقلى في الزيت.
يقلى البصل في قدر آخر، ثم يضاف إليه الكزبرة والنعناع والزبادي والملح والبهارات والقرفة والهيل.
يضاف قليلاً من الماء كي لا يتكثف الخليط.
يضاف الدجاج إلى الخليط السابق ويحرك، ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.
يسلق الأرز مع الملح وكسرة قرفة وحبتان هيل، ثم يصفى.
يوضع ربع كمية الأرز في قاع قدر، ثم يوضع الدجاج، وبعد ذلك بقية الأرز.
توضع الصبغة الصفراء من فوق، وحليب الريبنو ، والبصل المحمر، والنعناع.
